もみじ饅頭

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「揚げもみじパフェ」というものを先日宮島で食べました。
もみじ饅頭がパフェの中に入っている…?
しかもただのもみじ饅頭ではなくて揚げているもみじ饅頭…?
一般的なあんこのもみじ饅頭しか知らなかった私には驚きでした。
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広島の牡蠣(かき)

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瀬戸内海の恵みを受け、豊かな海産物に恵まれる広島県。その中でもかきは全国生産量の50パーセント以上であり、広島県屈指の名産品と言えるでしょう。

県の魚としても登録されているかきですが、広島で大量に生産できる理由とその歴史はどのようなものなのでしょうか。
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広島風お好み焼き

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現在、広島県でお好み焼き屋は広島市内に約1000店舗、県内では約2000店舗も営業されています。広島名物として定番の「広島風お好み焼き」はどのような歴史を経てきたのでしょうか。

 広島風お好み焼きの基となったのは「一銭洋食」と呼ばれる京都のお好み焼きだと言われています。
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